食品安全危害来源
食品安全危害来源:
人为加入的非食品原料或非食品的添加剂。如用加入非食品原料工业酒精配兑白酒,加入非食品添加剂的苏丹红、三聚氰胺等;不按照食品的要求,生产加工、储存、食用食品。如生产酱菜时加入过量的防腐剂,吃过的剩菜不按要求存放后食用,加工过程细菌感染等;食品本身的危害。如重金属、农药残留、兽药残留,毒蘑菇等;人带来的危害。不洗手,带有传染病,不注意卫生等。
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