高嘌呤食物是指

高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏、海产品、火锅汤等。而且减少高嘌呤食物的摄入能减少尿酸的生成，同时采取增加尿酸排泄的措施可以缓解高尿酸的症状，并且降低痛风发作的风险。

酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。