薯片制作步骤
1、食材:土豆一个,盐一勺,食用油适量,辣椒面适量。
2、去皮切薄片,放入清水中洗去表面淀粉。
3、水开后放入一勺盐,然后再放入土豆片。
4、煮至透明状从锅中捞出,然后过凉,用冷水淋一下。
5、然后控gan9它的水分,防止下油锅时油遇水溅出来。
6、锅中油达到六成热的时候下锅,中小火慢炸,炸至表面金黄薯脆捞出控油。
7、撒上适量的麻辣椒,翻滚几下,薯片就做好了,如果喜欢吃辣,也可以多放一些麻辣椒。
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