炸偏口鱼最正宗的做法
材料主料:偏口鱼4条;辅料:油适量、盐适量、姜适量炸偏口鱼。具体做法如下:
买回偏口鱼,去内藏,洗净。撒上盐腌一下。用厨房纸擦干水分;撒上干面粉,吸干剩余水分;花生油烧开。放姜片,爆香,然后放鱼入锅。吸干水,炸的时候不会爆;煎好一面之后,翻过来,再煎另一面;煎好后,取出。美味炸鱼做好啦。
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