鱼片怎样煮才不会烂
可以通过上浆、滑油的方式再煮,就不容易烂,具体如下:
1、上浆是炒鱼片不烂的技巧之一,给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性,而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法是把片好的鱼片用清水冲洗至发白,然后再沥净水分后放入容器中,加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀,再加一只鸡蛋的蛋清,最后加适量干淀粉抓匀,抓匀后腌上10到15分钟。
2、滑油是炒鱼片不烂的技巧之二,把鱼片腌好以后,炒锅倒油烧至4成左右的油温,放入鱼片轻轻滑炒至发白断生,然后盛出沥油待用。把配菜炒熟并调好味道之后,下入炒好的鱼片轻轻拌匀即可出锅。
掌握上述两个炒鱼片的关键技巧,完全可以轻松做出好吃而且不烂的鱼片。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
如何连接PPT中的另一个PPT
连接中的另一个可以使用以下方法把另一个中内容复制将复制的内容...怎样种植紫罗兰
注意事项花性喜冷凉,耐寒不耐阴,怕渍水,适生于位置较高,接触...手机里的内容删除了如何恢复
删除找回的方法将手机连接到电脑,选择盘模式或者大容量储存模式...0.030千克等于几克
千克,为国际单位制中度量质量的基本单位,千克也是日常生活中最...为什么做运动还是瘦不下来
出现了减肥做运动但是身体并不瘦的情况,往往是机体的能量消耗比...蘑菇与豆角能一起炖么
蘑菇炒豆角的做法主料豆角克蘑菇克。辅料油适量盐适量五香粉适量...花甲怎么选
到对的地方去买建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会...过期饮料有什么用途
过期饮料的用途过期饮料可以用来浇花和果树。饮料中含有糖,果树...烟花是哪个国家命名的
台风烟花是中国命名的。台风烟花于年月日时被中央气象台升格为热...祝福护士简短的话
在护士最神圣的日子里我赞美她们纯洁的心灵,高尚的情操,善良的...商务座有专门检票口吗
商务座没有专门的检票口,但是会有单独的候车室,并有着优先检票...加湿器里能放精油吗 加湿器精油怎么用
一加湿器里能放精油吗精油是不适合加到加湿器里使用的。经常使用...小米mini盒子内存不足怎么办
卸载不常用的应用,然后在盒子上装一个当贝应用市场。清理缓存,...山水画压角章刻什么内容
除刻吉语外,还常刻诗句格言自戒之词,古诗赋里的词等,山川秀美...长筒靴适合什么样的人穿
长筒靴特别适合身材高,腿比较细长的女生穿,可以秀出美腿,提升...