瓜片虾仁的做法
1、材料:虾、黄瓜、葱、盐1茶匙、料酒半茶匙、蛋清半个、淀粉适量、白胡椒少许、鸡精少许。
2、用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,取出虾线,冲洗干净。
3、虾加入料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量抓均匀,黄瓜切片。
4、锅中加入葱花翻炒,下入虾仁翻炒。
5、下入黄瓜翻炒。
6、加入盐1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许调味。
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