藕片没吃完怎么保存 吃了没削皮的藕会生病吗
莲藕是莲花的根茎,是我们日常餐桌上的一种蔬菜。莲藕也有不同的品种,有的时候清炒,吃起来清脆爽口;有的则适合炖汤,炖熟之后味道非常软糯。莲藕外面是有一层皮的,这个皮很薄,那么吃了没削皮的藕会生病吗?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
藕片没吃完怎么保存?
1、准备保鲜膜,吸收莲藕的水分,用保鲜膜包好莲藕,放入冰箱冷藏。直接放冰箱是不对的,会影响莲藕的口感。
2、用冷水浸泡,这样莲藕就不会干枯了。每天换水,然后放莲藕一周,莲藕就没有异味了。
3、购买莲藕时,要选择泥质鲜而不断的莲藕。上面的泥不要洗,直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可。如果泥是干的,你可以在上面喷点水。这样存放4到5天是没有问题的。
吃了没削皮的藕会生病吗?
只要清洗干净了,并且彻底煮熟煮透,即使没削皮吃了之后是不会有影响的。如果要去皮的话,莲藕先用清水浸泡,再用干净的金属丝球搓揉。不仅又快又薄,连小凹处的皮都可以去掉,还能保持原来的完整形状,既白又圆。如果用刮刀刮,凹坑会很难清理干净。注意不要用铁锅,不然莲藕会变黑。
正常莲藕是什么颜色的?
莲藕的外皮光滑,呈黄褐色,内面呈白色。莲藕营养价值很高。它含有丰富的铁、钙等微量元素。它还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉,能明显补益气血,增强人体免疫力。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维,可与人体内的胆汁酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂质的吸收。
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