瓦片饼是哪儿的特产

瓦片饼是广西防城港市东兴京岛的特产。

瓦片饼,又名风吹饼,是用大米制的食品,因其又轻又薄,几乎近于透明状,似乎迎风可起,故名风吹饼。

其味香脆爽口,风味独特。薄薄的一片,入口松脆,百吃不腻。

它的制法为将糯米磨成粉浆蒸熟,撒好芝麻晒干即可。

特色吃法:

1、将其放在火上烤,使饼逐渐膨酥,香脆上口。

2、将其蒸熟的粉膜切成细丝后烘干,制为粉丝,拌好螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成糕丝海味汤,入口更加嫩滑可口,甜香鲜美。

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