鸡片怎么炒
1、将鸡肉洗净切片,放盐、胡椒粉、生粉拌匀,腌制15分钟,将姜、蒜、洋葱切丝,木耳撕成小朵,胡萝卜切片。
2、锅内放油,倒入腌好的鸡肉炒至变白。
3、加入姜、蒜丝、酱和木耳等,翻炒片刻,加盐即可出锅。
我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄,又叫浦东鸡,产于上海南汇、奉贤、川沙一带,是一种大型肉鸡,羽毛、喙、脚皆为黄色,因此又名三黄鸡。九斤黄,个体特大,肉味鲜美,因此受到世界人民的欢迎,对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
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