麦片饼怎么做好吃
食材:低筋粉330g、黄油120g、泡打粉7g、全蛋液100g、葡萄干80g、糖粉120g、燕麦片100g。
1、黄油隔水融化,将泡软的提子切小丁。
2、把糖粉分三次加入融化好的黄油,用电动打蛋器搅拌,直到糖粉与黄油充分融合,将黄油打发到两倍左右。
3、分三次加入全蛋液,打发方法同上,直到黄油呈蓬松状。
4、筛入低筋粉、泡打粉、盐,再加燕麦片,搅拌均匀,加入提子丁。
5、用手揉成不粘手的面团,装入保鲜袋,用擀面杖擀成5毫米左右的薄面片。
6、把薄面片放冰箱冷冻室,约30分钟到60分钟左右,冻硬了即可。
7、烤箱预热180℃。
8、把冻得较硬的面片拿出,切成1厘米宽的长条。
9、放入垫了油纸的烤盘,放烤箱的中层,180℃15分钟左右,烤至表面微金黄即可。
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