生啤酒和一般的啤酒的区别
1、生啤:
生啤酒又叫鲜啤。不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存。
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉,放几个月也不会变质。这种酒易使人发胖,适宜瘦人饮用。
2、熟啤:
普通啤酒也叫熟啤酒。酒中酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好,适宜胖人饮用。
3、生啤酒和普通熟啤酒的区别:
一罐啤酒液既可制成熟啤酒,也可制成生啤酒。工艺上的唯一区别是:熟啤酒采用加热方式灭菌,而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式,从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道,这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。因此,生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。
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