粉皮炖鸡用高压锅怎么做
1、鸡腿剁小块,粉皮撕小片,用水冲泡,葱切段,姜片。
2、锅中加清水,水开放入鸡块开后捞出。
3、水开放入鸡块开后捞出。
4、过中加油,放入干辣椒段,大料包葱段姜片烹香,倒入鸡块翻炒匀。
5、加料酒,黄豆酱油,继续翻炒,加入适量水炖大约10分钟,再加粉皮继续炖5分钟,加盐调味。
6、盛盘。
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