虾皮腥味大怎么回事 挑选虾皮的小妙招
虾皮是用毛虾加工而成的一种小虾,适合用来当做配菜和辅料,增添食材的鲜味。我们买回家的虾皮多少会有一点点腥味,这个是正常的,但如果腥味中有点发臭,甚至颜色有变化的话,这种虾皮是不建议再吃的。那么虾皮腥味大是怎么回事呢?
虾皮腥味大怎么回事
虾米的腥味主要是体内有机物代谢腐败产生的三jia5胺、氧化三jia5胺、二甲硫等成分的特殊气味。腥味的强弱与这些有机物的浓度有关。 虾皮本身来自河流和海水,天生就带有腥味。如果海鲜干货有腥臭味,可能是用腐臭的死虾晒干的。如果有一点鱼腥味但没有腐臭味,这是正常的。 建议铺在通风处晾几天。
虾皮有腥味是坏了吗
虾皮本身会有淡淡的腥味,所以我们需要进一步确认是臭味还是腥味。海鲜本身容易产生氨气,产生刺鼻的气味。 这种气味是正常的。建议观察颜色,虾皮变黄了最好不要吃。 尤其是有臭味的,如果一看就严重变质,要坚决丢弃。 即使虾皮没有异味,黄色的虾皮也没有营养,吃下去也没有什么好处。
挑选虾皮的小妙招
1.识别颜色鲜虾皮,色泽自然,透明,略带琥珀色; 被宠坏的虾,通体都是红色的,不可能。 或者虾皮发白也不好。
2.触摸干燥的湿度用手紧紧抓起一把虾皮。 放松后,虾皮会自动展开。 越干越好,不要太湿。 太湿会增加虾皮的重量,使虾皮难以储存。
3.尝尝咸味一般来说,你可以试试虾皮。 试试虾皮的咸味。 不要使用非常咸的。 这种虾皮含盐量过多,吃多了对身体不好。 一般虾皮稍微香一点比较好。
4.关于价格虾米的价格参差不齐,购买时要乐观。 所谓的“一分钱一分货”不可能便宜。 便宜的虾通常含有很多盐。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
狗尾巴草的生长习性
狗尾草喜长于温暖湿润气候区,以疏松肥沃富含腐殖质的砂质壤土及...假体隆胸多久能恢复
日常的生活中,不少爱美的女孩子都对自己的外形不是很满意,这样...控制变压器的作用是什么
方便获取合适的电压,次级严禁接地,防干扰。控制变压器主要适用...芙蓉锦的结局是什么
芙蓉锦的结局是薛督军摔死了,高仲祺死了,贺兰悲痛欲绝,几年后...莱菔山楂粥
原料莱菔子克,山楂克,生姜片,红糖克,大米克。做法先将莱菔子...野山楂下山桩如何处理
野山楂下山桩在采挖后,首先要运输到栽种的位置,将野山楂下山桩...十堰的经济发展如何
经济持续增长。年,全市实现生产总值亿元,按可比价格计算,比上...请问如何修改excel字体
打开,点击文件,进入常用设置。点击选项,进入选项设置。点击新...实用新型专利的特点是什么
实用新型专利的特点是实用新型专利只保护实体产品实用新型专利的...苹果6越狱可以降级吗
苹果越狱可以降级。苹果降级的方法和步骤在手机上通过的本机备份...苹果xsmax有128g的吗
苹果没有的。是美国苹果公司旗下的智能手机设备,采用英寸屏幕,...旅人蕉和天堂鸟区别
种属不同旅人蕉和天堂鸟是两个不同的种树。其中旅人蕉是旅人蕉科...美篇怎么上传音乐
首先打开美篇,点击创作按钮。之后会出现三个选项,文章创作视频...我佛了是什么意思
我佛了,网络语,该词和我佛慈悲佛系生活等等一点关系也没有,该...腾讯会议怎么自己退出
首先,输入会议号,姓名进入到会议页面内。进入到会议页面之后,...