鳑鲏能吃吗
1、鳑鲏是可以吃的。鳑鲏鱼的个头比较小,可以油炸也可以煲汤,不过这种鱼大多味苦难吃,食用价值跟鲫鱼、鲤鱼相比差很多,以前甚至有人拿它去喂养家禽,现在大家大多把它放在鱼缸里进行养殖。
2、在做鳑鲏鱼时,我们先把鳑鲏鱼清理干净,放入盐、料酒、葱、姜,再倒入胡椒粉拌匀,腌制20分钟之后,锅里放入少许的食用油,等油锅7-8成热的时候,放入鱼,等到鱼被炸成金黄色的时候,捞出来,准备好调料放在一边备用。
3、锅里留一点油,把调料放进去爆香,然后放入鱼和椒盐,翻炒均匀,等到鱼称金黄色的时候,就可以盛出来了。
4、鳑鲏又叫四方皮、镜鱼、彩圆儿,是鲤形目鲤科鱊亚科所属鱼类的通称,这种鱼的个头不大,体态优美、色彩艳丽,可以养殖供作观赏,为我国著名的原生观赏鱼类。
5、鳑鲏在20世纪60年代以观赏鱼进入欧洲,被称为中国彩虹,日本tian6皇曾于20世纪90年代初期派人专门到无锡太湖边来寻找此鱼,是一种很有市场潜力的观赏鱼。
6、鳑鲏鱼味道微苦,肉里含有蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素,人食用后可补气健脾、解毒,对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好功效。
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