酥皮焗仙米雪蛤需要什么材料
1、需要原料:上等雪蛤膏、葛仙米、自制清酥面皮、浓上汤各适量。
2、做法:涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味,煮至熟透备用。将煮好的雪蛤放入汤盅内,表面盖上酥皮,酥皮上均匀涂抹蛋黄,入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。
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