肉皮怎么做才烂
1、用锅煲,把猪皮洗净退毛,然后放入高压锅或者煲锅中煮,开始要用大火烧5分钟左右,再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。
2、不着急打开盖子,还应该闷5分钟左右,让猪皮能够更加煮烂。
3、可以用蒸,将猪皮洗净,切成条状,用盘装好,放蒸笼中,蒸30分钟即可,猪皮就会变得柔软可口。
4、蒸过的猪皮会容易切,也能更好的入味,便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
5、再次,可以油炸,把猪皮放进锅里进行油炸,炸成金黄色的样子就可以了,然后把它捞出来,凉了,把它放进冰箱。
6、要用的时候再用开水泡它,它就会软软的了,接着把它捞出来制作美食就行。
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