红皮肠粉怎么做
1、先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油,一定要涂满整个盘。
2、再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里,上下左右晃动,摊平在整个盘子里。
3、再把肉末均匀地撒在盘子上面。
4、再撒上少量生菜,把盘子放进火炉里。
5、也有人要加鸡蛋的,一般一锅蒸二盘。不用二分钟,真的很快速。这一盘就是加个鸡蛋下去。
6、一分钟左右吧,好了,立马抽出来,用二把斩肠粉的钝刀,从盘的二头刮到中间来,再切成三段。
7、再铲进小盘了里,配上一包酱料,就做好了。
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