酥皮擀的时候破皮为什么
酥皮擀的时候破皮,因为用力过猛才会导致破皮的,所以在擀酥皮的时候,一定要用力均匀,轻轻的将皮擀出来,千万不要用力过猛导致破皮的情况出现,无法使用。
酥皮即点心的一种做法,从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。酥皮美味干脆,主料为黄油、蒜、番茄、蛋白、番茄酱200毫升、百里香、月桂、番莞妥茎、胡椒粒、波尔德酒、鸭汤、肉汤、千层面、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒。
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