豆皮怎么炒好吃又简单
1、准备好洗净的,比较新鲜的,没有异味或者放置太久的豆皮,两到三块就够了。
2、把豆皮切成较为大块的三角形,也可以切条状的,不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。
3、锅烧滚,倒入食用油,切好的豆皮放入锅里翻炒,直到表面出现稍微的金黄色。
4、加上盐,倒入酱油和小半碗开水,火量稍微开大一点,煮个上十分钟的样子。喜欢味道重的一点的,还可以加些别的调味品。
5、然后再倒入已经事先炒好的牛肉和青椒,大蒜生姜。放在一起翻炒一下。如果觉得水少了,可以再加一点开水。
6、最后都差不多炒均匀了,撒点小香葱在上面,提鲜提味。
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