羊皮烹制方法

1、将羊后腿洗干净,整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末,然后用刀尖把羊肉扎几刀,依次放入大蒜瓣,放入烤盘。

2、把胡萝卜、芹菜切片,一起放入油锅里炒出香味,撒在羊腿上,然后放入烤箱。

3、烤至七成熟取出羊腿,把原汁用刷子过滤,加少许羊汤调好口味。

4、上桌时,羊腿切片装入盘中,浇上原汁即可。

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