凉皮做完了剩下的面筋怎么做
制作面筋的步骤:
1、大碗中放2杯水,把筋粉慢慢加进去,直到看不见散粉;
2、把面筋团分成几个小团,揉成表面相对光滑的面团;
3、锅内多放一些水,烧开后把面团放进去煮;
4、等到面团全部浮上来,就可以捞出;
5、将做好的面筋切成块,放入凉皮中即可。
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