猪皮凉了咬不动为什么
根据热涨冷缩,猪皮冷了,将会缩紧,然后凝固起来;
食材:黄豆豉,猪皮,食用油,葱,姜,蒜,青尖椒,红尖椒,料酒,鸡精;
猪皮的做法:
1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅中煮15分钟;
2、将煮好的猪皮切条备用;
3、锅内油烧热,放入葱,姜,蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;
4、加入切好的猪皮,料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟,倒入鸡精拌匀即可。
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