皮皮虾去虾线最简单的方法
1、虾买回来后,先清洗一下。 将虾的长须,以及多余的部分剪去。在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。处理好的虾再清洗一下待用。
2、虾线最好是去掉,虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
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