皮皮虾要怎么做
1、把皮皮虾头和爪,用剪刀剪掉,把旁边的小爪去掉。
2、中间腹部的小副脚也去掉,把尾部用剪刀剪掉。
3、锅中放油,待油温四五十度时,把皮皮虾倒入锅里面炸。
4、将皮皮虾的外皮炸到表皮酥脆,锅中加花生油,放入红椒末,青尖椒末,洋葱末,将其炒香。
5、炒出香味后加入蒜蓉辣椒酱,生抽,鸡精,椒盐。
6、炒出颜色之后,倒入炸好的皮皮虾在锅内翻匀,让料汁均匀的裹到皮皮虾上面即可。
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