鱼皮怎么做才脆
1、用油炸出来的鱼皮很脆;
2、炸鱼皮做法如下;
3、用料:鱼皮250克,玉米淀适量,盐适量;
4、做法:鱼皮清洗后,去除水分,放盐腌制10分钟,粘上玉米定粉。在锅里放适量油,待油滚后,把鱼皮展开,放入油锅,注意油温。炸至微黄就可以上碟了,如想更脆一点,可以翻炸一次,效果更佳。
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