桂皮是茴香吗他们怎么区别

1、桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称,为常用中药,又为食品香料或烹饪调料;

2、大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品;

3、桂皮属樟科、樟属,茴香属伞形科、茴香属;

4、最主要区别:桂皮是树皮,茴香是果实。

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