脆皮鸡饭的做法
把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻放好,天气热时解冻好后放在冰箱冷藏;倒适量的脆皮鸡排粉在盆里,加入适量水,把鸡腿肉或者鸡胸肉放入盆里,裹上脆皮鸡排粉;全部裹好后,加热油温至250度,油翻花,烧开即可。 放入鸡排,炸好后去除多余的油;脆皮鸡米饭的配菜,放在油锅里小炒入汁,加入脆皮鸡,盛在热饭上面,并调上相应的品味酱。
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