冰皮月饼怎么保存不变硬 冰皮月饼不放冰箱可以保存多久
冰皮月饼是月饼比较常见的一个种类,很多大人都更喜欢吃冰皮月饼,因为口感很不错,但是一般冰皮月饼不能常温保存,需要放到冰箱,这样保存时间才会长。那么,冰皮月饼怎么保存不变硬?一起来看看小编带来的介绍吧!
冰皮月饼不放冰箱可以保存多久
冰皮月饼一定要放冰箱保存,常温很容易发生变质。
冰皮月饼主要是放在冰箱中保存的一种小吃,这样才能保持其形态,要是将冰皮月饼置于常温下进行保存,那么不超过2小时,冰皮月饼就会出现融化的情况,从而滋生细菌以及微生物,食用之后加重人体肠胃负担,对人体的健康造成威胁。
冰皮月饼怎么保存不变硬
具体如下:首先冰皮月饼是不建议置于常温下进行保存的,否则很容易导致冰皮月饼滋生细菌以及微生物而导致变质。
正常情况下冰皮月饼需要放在冰箱里冷藏保存,对于切开了的月饼,最好放在速冻格,且要尽快吃完;冰皮月饼是不建议保存的时间太长的,否则很容易出现变硬的情况。
自制冰皮月饼的做法
冰皮月饼的做法是比较多的,用以下例子举例,具体做法如下:
材料:糯米粉、红曲粉、抹茶粉、白油、蔓越莓馅、豆沙馅、纯净水各适量。
步骤:
1、首先准备好制作冰皮月饼的糯米粉和白油。
2、将糯米粉和纯净水称到打蛋盆中。
3、将糯米粉和纯净水混合成面团,将面团慢慢揉约5分钟,至无颗粒光滑状态。
4、之后将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态。
5、将面团分为3等份,其中一等份放入打蛋盆中,加入1克红曲粉。
6、将加入红曲粉的面团揉匀即可。
7、将加入红曲粉的面团揉匀即可,备用;同理,在另一等份的面团中加入5克抹茶粉揉匀,备用。
8、分别将制作好的3等份的面团分成30克一个的小面团。
9、准备好月饼馅料,分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味,每个20克.
10、将月饼皮子用手稍稍按扁,包入月饼馅料。
11、将包好的月饼粘少许冰皮月饼粉,用模具按出形状。
12、最后将其烤熟即可。
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