生啤酒和熟啤酒的区别是什么
1、熟啤酒以加热实现消毒以延长保质期,而生啤酒通过微孔膜过滤以实现保质期。
2、生啤酒通常在高温下进行巴氏消毒或即时消毒,但物理消毒用于达到某些生物稳定的啤酒。这种啤酒比成熟的啤酒更清爽爽口,但它不耐储存,应尽快食用。
3、由于生啤酒的保质期短,也是2-3天,因此不适合长途运输。通常情况下,它是当地酿造的葡萄酒,其中很多都是瓶装的,熟啤酒是我们日常生活中接触最多的,瓶装或罐装,然而,随着技术的发展,一些瓶装生啤酒已经进入我们的生活。
4、生啤的味道更清爽。熟啤酒是经过高温灭菌的啤酒,生啤酒缺乏消毒过程,它保留了啤酒原有的风味,其口感比熟啤酒更好,更清爽。而且由于生啤酒的保质期不长,一般只是酿出来的,所以比较新鲜。
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