拉皮肉丝怎么做
用料:里脊300克、酱油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2个、糖8克、蚝油一勺。
1、肉切丝加入料酒,生抽,盐,淀粉腌制10分钟。
2、拉丝焯水过凉。
3、炒好肉丝盛出,留余油加入蒜末,小米椒炒香,加入肉丝,青椒。
4、青椒断生后加入拉皮,放生抽、盐、耗油、糖醋调味即可。
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