皮皮虾怎么煮
1、先将皮皮虾洗净,洗的时候将皮皮虾浸入水中,可以用干净的刷子进行刷洗。
2、洗净之后控干水分,按照个人口味裹上少许淀粉,锅内倒入宽油,油热后,下锅炸至金黄,捞出沥油,拉高油温,进行二次复炸,保证皮皮虾酥脆的口感,捞出备用。
3、锅内留少许油,加入葱姜蒜,炒至脱水变色后倒入皮皮虾,椒盐翻炒均匀,出锅装盘,这样一道可口的椒盐皮皮虾就完成了。
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