虾皮胡萝卜饼如何做
1、食材:胡萝卜10g,西兰花10g,虾皮2g,鸡蛋1个。
2、温水泡虾皮,浸泡半小时,中途可换水,沥干水分。
3、虾皮切碎,胡萝卜切块,焯水后的西兰花剪小朵,打成蔬菜碎,过筛取蔬菜碎。
4、打入一个鸡蛋,加入3克玉米淀粉,搅拌均匀,加入蔬菜碎搅拌均匀。
5、小火热锅刷油,倒入蛋液,煎至底部凝固,表面凝固前撒上虾皮。
6、小火煎1分钟,过火煎2分钟。
7、稍稍冷却,以免太烫,切成小块即可。
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