陈皮酱鸭腿如何做
1、把鸭腿清洗干净葱洗净,姜切片。
2、鸭腿提前入锅焯水,加入少许料酒。
3、加入少量的姜片一起。
4、焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅,皮那面朝下,小火煎,注意两面都煎一下。
5、煎到表皮焦黄后取出,重起油锅放入姜片。
6、加入适量多味酱炒香。
7、加入适量水,葱。
8、放入煎过的鸭腿,中小火慢慢煮,过程中加入适量盐和老抽调味。
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