酥皮五花肉的做法窍门
1、准备五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。 买回来的五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片。
2、加入适量的白糖,盐,酱油,具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。
3、打入3个鸡蛋,喜欢的可以多加一两个哦,然后搅拌均匀。
4、倒入适量的淀粉。最好是刚刚好裹着五花肉就好,太稀了不好,太浓了也不好。
5、全部一起搅拌均匀,一定要均匀哦,这样做出来才更加的好吃。烧热锅,倒入相对多的油,大概7成热的时候,把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放,以免粘住。
6、炸到外皮金黄色,就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒。
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