脆皮炸豆腐的汁儿怎么调
材料:甘草2片,八角3粒,沙姜1钱,广皮1钱,丁香1钱,草果2颗,木香1钱,桂子1钱,桂枝2钱,胡椒粒2钱,酱油1杯,米酒1杯,冰糖1大匙,麻油1大匙。
脆皮炸豆腐汁百香卤包做法:
将所有药材装入棉质卤包袋中,用棉线困紧,即为百香卤包;卤包和水500毫升、米酒放在锅子里,浸泡20分钟;开大火,加入酱油、冰糖、麻油,煮滚后即完成百香卤汁。
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