蛇皮果能冷冻吗
不能。蛇皮果由于是热带水果,因此不可放在冰箱冷藏,若要放入冰箱,应先用保鲜袋装好,存放时间不要超过48小时。蛇皮果一般是以果串形态出售,也可将果串拆散后将散果堆放在一起。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命,可以存放2周;以散果存在的果实货架寿命较短,可以存放1周。最好买多少吃多少吃。若想长期保存,建议做成蜜饯长期保存,味道也很好。
蛇皮果是棕榈科,蛇皮果属植物,植株相对较小,雌雄异株,叶羽状全裂,羽片披针形或线状披针形,呈“s”形或镰刀状;花序生于叶闻,总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内,花萼和花冠管状,花丝短,果实球形、陀螺形或卵球形,顶端具残留柱头,种子长圆形、球形或钝三棱形,味酸或甜,胚乳均匀、坚硬,胚基生。蛇皮果是地域性水果,对产地的光、温、水等需求具有专一性,如对温度要求较高,中国华南各地零星引进种植。其风味鲜美、营养丰富,在国际市场上颇受欢迎,是东南亚著名的水果之一。
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