虾皮小薄饼教学
1、鸡蛋打散,加入面粉,拌匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入盐,胡萝卜丁,过水的虾皮,用筷子搅拌均匀。
2、薄饼模具加热,两片都刷少许油,到1.5勺面糊在模具中间,紧压5秒,继续烘烤,两面轮流烤,烤至两面浅棕色。
3、烤至两面成这个色就可以了。
4、配上浓浓的破壁浓豆浆做早餐。
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