猪皮怎么做才最好吃
1、猪皮洗净,冷水入锅,加料酒,姜片,水开后再煮5分钟。
2、将煮好的猪皮捞出,切丝。
3、大葱洗净,斜切成葱丝。
4、干辣椒用剪刀剪成丝,和葱丝放入大碗中。
5、炒勺中加入适量油,烧至冒烟,泼在辣椒丝和葱丝上。
6、调入花椒油和少许花椒粉,加入生抽,盐和香醋。
7、放入猪皮丝,加入适量辣椒油搅拌均匀,美味的凉拌猪皮就好了
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