1、腐竹100克,蛋卷200克,食盐3克,生抽10克,油5克。
2、准备好食材,腐竹,也称豆皮,腐竹放入到清水中浸泡10分钟。
3、蛋卷切块,蛋卷是那种小肠里包裹蛋羹的那种,不要买错了哦。
4、锅中放水烧开后,放入腐竹和蛋卷进行焯水。也就是煮至半熟捞出沥干。
5、开小火热锅,依次倒入油,盐。待油烧热后放入腐竹和蛋卷,翻炒均匀至熟后,出锅盛盘。
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