蛋皮花生米的做法
1、把鸡蛋白和鸡蛋黄分开,分别加盐打散,摊成鸡蛋皮,切丝。
2、用加盐煮熟的毛豆仁,五香花生米,加上自己喜欢的配料拌匀。我用的是买来的现成的芝麻海苔拌料,再加少许盐拌匀的。
3、注:关于五香花生米,我个人比较喜欢用的一个简易法子:花生用水泡上,水里加盐,加五香粉(有时间的话,就泡上几个小时,没时间的话,就不泡了),然后用微波炉煮至熟。
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