6寸披萨饼皮的做法
1、将高筋面粉和低筋面粉混合
2、加入150ml牛奶,混合搅拌
3、加入黄油、酵母粉、盐,搓揉30分钟至表面光滑,搓揉的时间越长,面饼越有嚼劲
4、放入容器中,盖上保鲜膜,发酵3-4个小时,至面团呈2.5倍大
5、将发酵后的面团分成两份,挫圆,揉成面饼。用牙签挫孔,备用。
6、辅料洗净晾干,将牛肉粒切丁,洋葱切丝,番茄、杏鲍菇、香菇、火腿切片。备用。
7、将面饼铺在烤盘上,刷上只披萨酱,在铺蔬菜,洒上芝士后,在铺牛肉粒。
8、烤箱150度预热10分钟,放入烤盘,200度考30分钟,拿出来在洒一层芝士,转150度考25分钟,搞定。
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