黑啤酒突出香气是什么香气
黑啤酒突出的香气是麦芽香。黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒。黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。
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