羊盆怎么做
羊盆:
材料:羊肉、羊骨、花椒、桂皮、八角、草豆蔻、盐、味精。
做法:
1、将鲜羊肉剔骨后,将羊肉与骨分别洗净;
2、将羊肉放入锅内加水烧沸,再将羊骨砸断,放入锅里煮半小时,投入花椒、桂皮、八角、草豆蔻;
3、然后将羊肉捞出,切成小块,排放在锅内;
4、用大火烧沸后,转中火煮约3小时,加上盐;
5、再用小火慢煮2个小时,捞出肉放在案板上,切片装碗。
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