气泡咖啡的制作方法
速溶咖啡2小勺、白砂糖2小勺、温水2小勺、纯牛奶一杯、冰块适量。
在大碗中先放入2小勺速溶咖啡,继续向碗中加入2小勺白砂糖,尽量选择颗粒比较细的砂糖,这样比较容易打发。
向碗中加入2小勺的温水,不能是热水或者凉水,否则在打发的时候会出现问题。用小勺将它们全部混合好,搅拌均匀后放在一旁待用即可。
紧接着,启动电动打蛋器,用3挡或者4挡将碗中的咖啡液体进行高速打发,直到出现类似图中浓稠的状态即可停止,如果喜欢泡沫更加厚重一些的可以再搅打10秒钟左右。
之后,取一个透明玻璃杯,将事先冷冻好的冰块放入杯子的底部,数量取决于个人的喜好,喜欢喝冰凉口感的可以多放一些,不想喝冷饮的话可以不放冰块。
接着,把牛奶倒入杯子中,不要倒满,预留一部分要放刚刚打好的咖啡泡沫。最后,将之前打发好的咖啡泡沫舀入杯中,表面可以装饰巧克力和饼干棒,再撒少许咖啡粉作为点缀即可。
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