软泡芙怎么做
材料:泡芙皮,水100克,沙拉油50克,奶油50克。
做法一:1、以上三样加热至沸腾,趁热加入低筋面粉85克,以打蛋器快速将面团搅拌均匀后离火。
2、慢慢加入全蛋4颗,用搅拌器搅拌均匀。加入全蛋速度不可太快,否则会产生油水分离的情形。
3、搅拌完成的面糊须呈浓稠状,太稀时烤培会塌掉。
4、将面糊用挤花袋或汤匙置於烤盘上,200度烤20分钟。
材料:细砂糖120克和2颗全蛋搅拌均匀,再加入高筋面粉100克搅拌均匀。
做法二:1、鲜奶500克加热至90度,倒入全蛋面糊中。
2、继续加热至沸腾,搅拌锅底,防焦黑,加入奶油40克拌匀备用。
3、面糊不能太湿了,搅拌好的面团用木匙捞起会呈倒三角形的状态,在烤盘上挤出3到4公分的圆形状。
4、进烤箱前在泡芙表面喷一些水,用200度烤约15分钟,泡芙膨胀后可降温至170度,合计烘烤20到30分钟。
5、放中层烤即可,还要注意在烘烤中途千万不可以打开烤箱。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
领取退休金时间
男性岁,女性岁,这退休之后就立即有养老金领取。社会保险法规定...摩根烫为什么用锡纸
原因就是因为用锡纸的话,烫出来的头发效果还要好一些,因为锡纸...番茄的功效与作用
营养成分上,番茄富含各种维生素番茄红素以及镁铁磷等矿物质成分...东汉的都城是哪里
东汉的都城是洛阳许都。洛阳,古称斟鄩西亳洛邑雒阳洛京京洛神都...什么是应届生和非应届生
应届生,主要指大学毕业生,应届毕业生是指在应该毕业的年份毕业...浪琴机械表老是进水起雾怎么办
浪琴机械表老是进水起雾可以将手表下垫上一块稍隔热的东西,放在...童星关晓彤小时候演过什么电视剧
幸福还有多远是由中国国际电视总公司出品的电视剧,姚晓峰执导,...胸膜炎最佳治疗方法是什么
治疗一胸腔穿刺抽液,比较适合一些胸腔内已经有了大量积液,出现...不定冠词a与an的区别
用在以辅音音素开头的单词前面一个男人一所大学一顶帽子。用在以...信息与计算科学专业的主要课程 就业方向有哪些
在高考填报志愿选择专业时,很多考生对信息与计算科学专业学什么...女生网名仙气
我是你一颗糖就能收买的女孩穿草裙的少女许卿白头上上签在湖边捞...空气净化器能去除甲醛吗
能,空气净化器对除甲醛能起到一定作用的,但是效果并不会像宣传...最强蜗牛电气锤怎么使用
有了电气锤开局就可以打掉机器人获取宝藏。游戏中的电气锤属于橙...苹果11在国内上市时间
苹果在国内上市时间为年月日。是美国苹果公司于北京时间年月日凌...中考期间工地停工吗
中考期间工地停工,各地对于中考期间施工停工有不一样的规定,具...