醋泡花生是熟花生吗
生花生、熟花生均可。做醋泡花生的时候用熟花生或生花生都是可以的,可以根据个人口味而定,一般用熟花生泡醋的话,吃起来口感会更加香脆;而生花生由于没有经过炖、煮、炒,所以营养损失会比较少,吃起来水分比较多,口感会更加脆嫩。
花生泡醋做法:材料:花生米、陈醋或米醋。
1、准备新鲜花生米清洗干净,将水分沥干(熟花生米不需要这一步)。
2、然后装入玻璃罐中,将醋倒入直至没过花生米为止。
3、将盖拧紧,密封严实。
4、将其置于阴凉通风处7-10天左右。
5、取部分装入碗中食用即可。
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