酒泡花生的做法
1、花生米在30-40的温水里浸泡半小时,泡这么长时间主要是为了让外皮脱落,不需要脱皮的朋友们,这道步骤可以省略
2、剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一小时即可。
3、锅里倒油,凉油下放入冷冻的花生米。小火进行炸制。
4、锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。
5、倒入炸好的花生米。放入辣椒粉,盐,花椒粉和白酒,翻炒几下出锅。
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