奶泡怎么打才能拉花
将准备好的牛奶倒进奶泡壶,加热后盖上盖子和过滤网,接着轻轻在牛奶表面抽动过滤网,30下左右打开盖子和过滤网,并用勺子将表面粗大的奶泡刮掉,这样就能得到绵密的奶泡了,注意在打发的时候要将奶泡打的越细腻越好。
怎么打奶泡拉花更好
很多人在喝咖啡的时候,会看到咖啡上面有一层精美的奶泡拉花,所以自己也想试一试,但是初学的时候总会出现拉花失败的情况,之所以会这样主要是因为细节不到位的情况,在拉花之前一定要注意前期打发奶泡的质量。
首先将牛奶倒进奶泡壶里面,接着将其加热到60度左右,将盖子和过滤网盖上,并快速的抽动过滤网将空气压到牛奶里面,抽动的时候不要压到底,只需要在牛奶表面动作即可,这样轻轻的抽动30下左右一开盖子和过滤网,并用勺子将表面粗大的奶泡刮掉,就可以得到绵密的奶泡了。
一般情况下,要将奶泡打的越细腻越好,这样单个奶泡里面含有的空气就会变少,密度高,而打发出来的奶泡越粗糙,单个奶泡中含有的空气就会越少,粗糙的奶泡一般会悬浮在牛奶表面,从而影响咖啡口感。
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