煎泡芙的制作方法
1、把泡芙放到锅上煎干巴的出锅。
2、泡芙做法:将大块黄油切成小块。将黄油、牛奶、白糖、盐倒入锅中,用小火,慢慢加热,使其溶化,不断搅拌,让其受热均匀。
3、全部溶液煮沸后,一次性将面粉加入,用打蛋器快速搅拌,让面粉与黄油充分融合,做成面糊。
4、将鸡蛋打散,将蛋液加入面糊中,不停的搅拌,直到面糊非常细腻,然后装入裱花袋,挤到烤盘中。
5、烤箱200度,预热10分钟,将烤盘放入烤箱,定时20分钟,看看颜色,如果上色不好,可以将温度调至180度,继续烤5分钟。
6、将烤熟的泡芙倒在烤网上,晾凉,待泡芙凉透,加入奶油即可。
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