刚刨的大蒜如何保存
刚刨的大蒜先层层叠叠地摆放,然后放在阴凉地方晾干,避免太阳暴晒。大蒜晾晒两三天之后,就可以进一步去掉大蒜苗和大蒜根部的胡须,只保留大蒜子,然后筛选将好的大蒜装入网袋保存起来即可。大蒜是咱们日常生活中最常吃的调料之一,无论是炒菜还是凉拌菜,缺少了大蒜就缺少蒜香味,这道菜就缺少了灵魂,所以大蒜是厨房里缺一不可的调味品。
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